Velouté de courgettes

Velouté presque minute tant le préparer et le cuire est rapide.
Pour 4 bols: 1kg de courgettes, 2 cubes de bouillon, soit crème fraîche liquide (25cl) ou 4 vache qui rit.
Préparation: couper les courgettes en dés, les mettre dans une casserole, couvrir d'1 litre d'eau et y mettre les 2 cubes de bouillon.
                   Laisser cuire une vingtaine de minutes, retirer du feu, passer au presse soupe et ajouter la crème fraiche ou vache qui rit. Voilà bon apétit...
Astuce: Pour le régal des petits, ajouter des perles du Japon après avoir mixé et les laisser cuire dans le velouté. Ils vont adorer...
Voilà une recette très simple, rapide, aimé des petits comme des grands, peu onéreuse, de toutes saisons.