La grenouille

La voilà notre grenouille, il a fallu faire vite donc la photo n'est pas nette, on voit juste sa tête. Elle sont 2 maintenant. Une cachée comme ici entre les pierres, et l'autre sous les feuillages. Entre 2 bains dans le bassin que nous avons aménagés pour elles, nous pouvons saisir ces magnifiques instants que la nature nous offre. Nous ne sommes pas spécialistes de la grenouille, mais il a fallu juste quelques centimètres d'eau et voilà une nouvelle vie qui s'installe. Il y a bien d'autres habitants près de notre bassin et dès que nous aurons des photos nous les partagerons avec vous. 

L'hortensia... commun

Hydrangea macrophylla rose, blanc ils le resteront suivant le sol, bleu il faut lui apporter régulièrement de la sulfate d'alumine et ce pendant plusieurs années pour qu'il le reste, en effet l'hydrangea macrophylla change de couleur en fonction de l'acidité et la teneur en fer du sol dans lequel vous le plantez. 
Pas de terre de bruyère sauf si votre sol est calcaire.
Il fleurit de juin à octobre, certaines variétés donnent de superbes bouquets même avec des fleurs fanées.
Nous vous les présenterons dans d'autres articles.
A la vente il existe en beaucoup de tailles... à partir de 15cm mais la taille adulte varie, renseignez vous bien car certains prennent beaucoup de place.
Il en existe de formes différentes, en cone, plat, boule, port étalé, grimpant...à voir dans nos futurs articles...

Le gratin de Courgettes

A ne surtout pas confondre avec la courgette au gratin!
Recette simple et légère, il y a 2 version, légumes seuls ou légumes et viandes
Pour 4 personnes
1,5kg de courgettes (vertes ou jaunes) 4 belles tomates, 2 oignons jaune, 1 cube de bouillon 150g de viande de boeuf haché, 150g de farce de porc, 150g de farce de veau (possibilité de remplacer le porc par du veau) gruyère râpé.
Dans un plat à gratin, disposez un lit de courgettes coupées en rondelles, un lit de tomates coupées en rondelles, un lit d'oignons coupés en rondelles, puis émiettez le cube de bouillon. Recouvrez entièrement les légumes de la viande que vous avez au préalable mélangée avec un oeuf et sel poivre (si vous mettez la viande). Puis recommencez avec un lit de tomates, un lit d'oignons, pour finir par un lit de courgettes et saupoudrez de fromage râpé. Couvrir le plat et enfournez le à 220 ° pendant au moins 1 H (attention la préparation rend beaucoup de jus ne pas mettre d'eau). Regardez si la cuisson est bonne et laissez gratiner.
Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre vapeur, et une viande ou poisson de votre choix si vous avez choisit sans viande en préparation.
Bon appétit...

Les palmiers... le Phoenix

Le phoenix canariensis, incontournable de l'été, il donne un petit côté méditerranéeen à votre jardin.
En bac ou pleine terre pour les climats chauds à hiver peu froid il est parfait sans entretien ou presque.
Mais pour les climats un peu moins chaud (nord de Paris) aux hivers parfois très rudes, il est bien en bac qu'il faudra rentrer dès les premières gelées, Si toutefois vous le mettez en pleine terre, il faut le mettre plein sud, sud ouest, à l'abri des vents froids.
Avant les premières gelées, paillez le pied (une bonne épaisseur) mais ce n'est pas tout!!! en effet beaucoup pense que c'est suffisant... C'est vrai s'il ne gèle pas trop. Mais il faut surtout protéger le coeur de votre phoenix comme tout autre palmier, surtout les premières années.
C'est simple, relevez les feuilles pour qu'il ressemble à un tube ficelez-le (serré mais pas trop quand même) et protégez-le par un voile d'hivernage. Surtout pas de plastique!!! il doit respirer...
Lors de votre achat, soyez vigilant, observez bien votre palmier il doit avoir un bon port, pas de branches cassées, pas de signes de souffrances (feuilles tachées, coupées, arrachées...) Si vous ne voulez le garder que l'été puis le jeter... alors allez au moins cher (grande surface par exemple) Par contre si vous voulez le garder plusieurs années n'hésitez pas à vous rendre en pépinières locales sans forcement aller au plus cher.
Souvenez vous que si vous êtes au nord de PARIS, il sera plus difficile de conserver vos palmiers en pleine terre, avant l'achat regardez leur rusticité (seuil de tolérance au gel) Toutefois certain palmier résiste jusqu'à -18°c... alors tout est permis surtout si vous le protégez l'hiver... Et Attention à la taille car s'il résiste bien en pleine terre, un palmier peut atteindre 30 à 40 mètres!!! Pensez-y...
Gare aux coups de coeurs en vacances dans le sud.... Idem les plantes que vous pourriez ainsi rapporter du sud de la France auront beaucoup de difficulté à s'adapter aux climats Nord de la france.

En noir

Viola cornuta, Violette cornue "Molly Sanderson" Famille violaceae, originaire des Pyrènées et de Suisse.
Vous voyez bien!!! elle est noire, bien noire!!! le coeur jaune avec un fin anneau violet.
Très surprenante et souvent inattendu dans les jardins classiques puisque longtemps cette variété de Viola a été l'exclusivité des collectionneurs. On ne la trouve pas encore facilement en jardinerie, pépinière locale...
N'hésitez pas à leur demander...
Sinon nous l'avons dans notre catalogue.
En plus d'être surprenante, elle se sème toute seule, vous avez juste à supprimer les fleurs fanées pour faire durer la floraison qui va de mai à parfois septembre. 
Attention: Certaines variétés de viola sont comestibles et utilisées pour faire des sirops, bonbons, alcool... d'autres en cosmétiques... SURTOUT bien utiliser la variété comestible!!! pour éviter tout risque d'intoxication. Nous vous rappelons que bien que trés belles certaines plantes sont très toxiques voir mortelles!!! soyez vigilants surtout si vous avez des enfants... animaux de compagnies. 
Voilà un sujet pour un autre article à venir...

Joli oiseau...

Cet hiver comme tous les hivers nous avons placés des boules de graisses et graines pour nourrir les oiseaux.

Cet hiver plus que les autres cela a été essentiel car la neige était au rendez-vous et s'est installée pour un bon moment. Nous avons réussit à saisir un de ces magnifiques moments.

Ici une sittelle torchepot en plein repas. Nous avons aussi un couple de mésanges, la maman étant moins farouche que le papa quand nous sortions dans la cour.

Les boules toutes faites sont vendues en jardineries, animaleries... et ne coûte pas très chères.

Ne donnez pas de pain car c'est bourratif mais pas nutritif.

Dès que les oiseaux peuvent se nourrir seul stoppez les boules,

ne vous inquiétez pas ils reviendront l'hiver prochain.

Astuce:  Vous pouvez confectionner vous-même vos boules de graisses. Achetez de la margarine bon marché, un paquet de graines mélangées pour oiseaux d'extérieur. Laissez la margarine à température ambiante pour la ramollir puis ajoutez les graines. Bien mélanger l'ensemble, placez le dans des pots (yaourts par exemple) puis mettez les au frigo pour les durcir. N'oubliez pas de mettre une ficelle pour pouvoir suspendre la boule.

Lavande et Lavandin

Symbole incontesté de la provence...

Outre sa beauté, son parfum, son port majestueux la lavande est utilisable dans bien des domaines sous bien des formes.

Arbrisseaux dicotylédones, famille des Laminacées (ou labiées) du genre Lavandula.

Très mellifères et très recherchée par les abeilles.

Elle était déjà utilisée par les romains pour parfumer le bain, conserver et parfumer le linge.

Au moyen âge, elle entre dans la composition de parfums et de médicaments.

La véritable lavande, lavandula angustifolia, lavande officinale, lavande vrai est la meilleure lavande pour la qualité de son huile essentielle.

C'est presque par hasard que le lavandin, lavandula hybrida fût découvert et cultivé depuis 1930.

Aujourd'hui espèce la plus cultivée car sa fleur est plus productrice en huile essentielle que la lavande vrai.

Son utilisation: En cuisine dans des glaces, sirop, crème, mélanges d'herbes...

ATTENTION n'utilisez que la forme officinale de la lavande donc comestible.

Il existe maintenant des huiles essentielles de cuisine, à vérifier pour la lavande.

Sous forme d'essence ou huile essentielle, parfait anti poux, puces 100% naturel, il suffit d'une goutte chaque jour sur le col du vêtement pour être protégé.

Pour le linge, en remplacement de votre adoucissant, dans le fer à repasser, dans l'armoire fait fuir les mites ASTUCE: gardez un vieux tissu sur lequel vous mettez quelques gouttes d'essence de lavande ou lavandin et placez le dans votre pile de linge

Excellent contre coup, en compresse sur  la partie traumatisée garder quelques minutes et renouveler si besoin, en friction également.

Plante qui a bien d'autres utilisations, vertus... dont nous reparlerons ...